清蒸鲥鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.03.13 06:17

清蒸鲥鱼通过清蒸的手法，所以将鱼肉的滋味原汁原味地体现出来，让人欲罢不能，还在等什么呢，这么美味的一道清蒸鱼应该出现在人们的饭桌上，肯定是一道完美的亮点，这种鱼的营养价值也是非常高的，可以提高人们的智力，促进发育呢！

更多详情

• 2200人看过
• 19
• 收藏

主料

• 鲥鱼 ：600g

辅料

• 火腿 ：50g
• 鲜笋 ：适量
• 冬菇 ：适量
• 香葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 猪油 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鲥鱼一条，去肚洗净，鳞不用去，用盐腌制入味。
• 第二步
  将冬菇、鲜笋、火腿切片，整齐码放在鱼身上，姜切片垫在鱼身下，部分切碎的姜、笋、火腿塞入鱼膛内。
• 第三步
  锅里加水烧开，将鱼入锅猛火蒸10分钟。
• 第四步
  鱼蒸好后，用猪油起锅，将盘子里的原汁入锅烧开，加入胡椒粉、葱、蒜、盐调味，加水淀粉勾芡。
• 第五步
  调好的浓汁淋在鱼上面就行了。

烹饪技巧

• 鱼的内脏也要清洗干净，味道更加美味。

19

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

爱吃de瘦瘦

共有509个成果

TA的其他成果

查看全部

清蒸鲥鱼

11

已被2432人参考

清蒸可以保留鱼的营养成分，可以根据自己口味选择只用姜丝还是加腌制好的辣椒酱或者豆瓣酱，蒸熟的鱼口感非常好，很鲜嫩可口，冬天的时候，再配一个汤，是非常好的做法。……

包含食材

• 鲥鱼

相关做法

鲥鱼

• 
  清蒸鲥鱼
  1134人点赞
• 
  凉拌粉干
  15人点赞
• 
  清蒸鲥鱼
  11人点赞

全部其他的“清蒸鲥鱼”做法

• 
  我love厨房
• 
  野鸭子的厨房
• 
  甜味饭菜
• 
  TA的厨房小收藏

清蒸鲥鱼评论

发表评论需要登录

评论

• 
  鲥鱼粉干

  是福建那边的一种小吃，可以将熟鱼干和煮熟的粉干一起煮，加一点……

• 
  Hilsha（鲥鱼）

  主要分布地区是长江流域，中国，朝鲜等地。口感非常鲜嫩，是一种……

• 
  清蒸鲥鱼

  清蒸可以保留鱼的营养成分，可以根据自己口味选择只用姜丝还是加……