烤海兔

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.03.22 07:43

烤海兔:海兔是一种螺类，一般生活在浅海地区，肉质甚是鲜美细腻，口感爽滑，含有丰富的蛋白质以及大量的微量元素，是不可多得的上好食材。经过“烤”这种烹饪方法的调制，海兔更是外焦里嫩，带着一股焦香味，甚是美味。

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主料

• 海兔 ：200g

辅料

• 新奥尔良调料 ：适量

具体步骤

• 第一步
  锅中加入葱段、姜片、八角、五香粉、一品鲜酱油、白砂糖，然后开火加热到糖化开为止
• 第二步
  再下入洗净的海兔，翻炒几下后马上加入适量的水
• 第三步
  大火煮开后立刻关火
• 第四步
  取出海兔沥干水份备用
• 第五步
  将海兔均匀的铺在烤盘里
• 第六步
  在海兔表面洒些新奥尔良调料和一些白砂糖
• 第七步
  烤箱中层180度烤8分钟即可开吃。

烹饪技巧

• 海兔一定要先在清水中泡一晚上再使用，不然里面可能会有沙子

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