芦蒿炒豆干

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.03.10 07:32

芦蒿炒豆干，这道菜中的芦蒿，是蔬菜中纤维非常高的一道蔬菜，芦蒿中的卵磷脂是大脑发育的一道不可或缺的营养素，所以这一道菜非常值得老人和儿童食用，可以增强人体的记忆力和智力值得我们去品尝和制作。

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主料

• 芦蒿 ：500g
• 豆干 ：4片

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 大葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  去除芦蒿叶子，洗好备用。
• 第二步
  豆干切丝，芦蒿切段，干椒和生姜切丝。先将干椒和姜丝放入油锅。
• 第三步
  放豆干翻炒（放入一点点的清水，不然豆干容易会炒胡了） 再放入芦蒿继续翻炒 起过时放入盐（豆干比较吃盐，所以盐要多放点）。
• 第四步
  好香，好喜欢芦蒿的味道，吃起来也是脆脆的。

烹饪技巧

• 芦蒿炒豆干现做现吃是最香的，剩下的可以再次烤制。

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