药膳乌鸡

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.03.14 07:47

药膳乌鸡，顾名思义这道菜最重要的食材就是乌鸡了。乌鸡富含非常多的营养价值，可以治疗呕吐、尿频等症状。味甘，可以健脾开胃，它其中富含了非常高的蛋白质和脂肪、钙、铁、维生素B1、维生素B2等成分。营养价值十分的丰富，可以在美好的早晨当早饭吃，营养极佳，配合牛奶还可以。

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主料

• 乌鸡 ：450g

辅料

• 党参 ：15g
• 黄氏 ：20g
• 当归 ：8g
• 莲子 ：20g
• 山药 ：25g
• 百合 ：15g

具体步骤

• 第一步
  乌鸡斩件,不要太小块。
• 第二步
  准备药膳。
• 第三步
  入开水锅中焯烫去血水并清洗干净。
• 第四步
  将乌鸡装入炖盅内（因为要放入电压力锅中，所以我用了盆）。
• 第五步
  加入所有的药膳（这个事先只要洗干净就可，不要浸泡）。
• 第六步
  加入适量的清水，放入电压力锅中隔水蒸，（隔水蒸的好处是可以保持汤汁的清澈哈），按“肉/鸡”键，熟的时候加点盐和鸡精即可。

烹饪技巧

• 乌鸡很美味，清火翻炒即可，这样乌鸡更美味。

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