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甜菜根汤
甜菜根汤
甜菜根汤

甜菜根汤

准备时间:5分钟
烹饪时间:36分钟
发布时间:2017.03.21 04:48

甜菜根汤是一种非常好喝的一种汤之类的，而且甜菜，她又甜又脆，非常香脆可口，一般呈绿色，或者是翠绿色，非常适合人体的营养配合的，其他的一些汤汁，有注意人体每天所需要的营养物质的摄取的作用，而且它，汤汁非常的先没有注意，中化长到还可以去除非雾。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    食材，三人份? 1个甜菜根，那真不是我切的，擦丝? 1根胡萝卜，中等大小的，擦丝? 1只红洋葱，最好是紫红色的，更甜更香，切粗丝? 1根香芹茎，取里面嫩一些的茎，颜色会偏黄一些，切细条? 1tbs Olive Oil? 半罐切块番茄，意大利产的首选? 1瓣不算很肥的蒜瓣，压泥（不要先压出来，直接压进锅里）? 3cups高汤，最好是蔬菜高汤? 1 bay leaf? 2根丁香（碎的话4粒）? 半个柠檬的汁，用挤的? 盐和黑胡椒? Sour cream，买不到的话纯酸奶也好
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  • 第二步
    锅内热橄榄油，放入甜菜根、洋葱、胡萝卜和香芹，中小火翻炒，别急，这时候慢火出好味。
  • 第三步
    炒着炒着就红了（原来炒作这个词是这里来的啊...），蔬菜逐渐软嫩，体积开始缩小，大约5-8min后拌入番茄、蒜泥。
  • 第四步
    2-3min后蒜泥出香不冲之后倒入高汤，煮沸，放入香叶和丁香（最好纱布包一下，好拿出来），炖煮1-1.5h。
  • 第五步
    炖到出香浓郁并且蔬菜软嫩但依然成形，盐、胡椒、柠檬汁调味，盛盘，喜欢的话喝之前来一勺sour cream，这锅汤我喝了三顿依然不够，下回试试浓汤版，enjoy!
  • 第六步
    最初这个菜怎么都做不好，幸亏朋友推荐了香哈菜谱app，上面各种达人超赞的做法，推荐你也下载香哈菜谱看看吧。

烹饪技巧

  • 买甜菜的时候一定要挑选那些不良信息，非常有口感的。

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甜菜根汤 甜菜根汤
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养生是目前人们最重视的一项,养生有很多种，吃保健品买保健设备，但是最重要的还是日常饮食。甜菜根是一种有着悠久历史的食物，含有特有的矿物质和营养物质，能够预防感染……

包含食材
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甜菜根 胡萝卜 土豆

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