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万州烤鱼
万州烤鱼

万州烤鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.06 06:24

这款烤鱼是重庆的一道特色菜,多吃有益于身体健康,对于人体的的营养成分,口感辛辣,所以肠胃不好的人要少吃,含有丰富的锌,镁等元素,多吃可增强记忆、思维和分析能力,延缓脑力衰退,还算是一款对于身体帮助很大的鱼,赶紧尝尝吧

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主料

  • 鱼 :1条

辅料

  • 葱 :适量
  • 适量
  • 芹菜适量

具体步骤

  • 万州烤鱼的做法图解一
    第一步
    将草鱼的筋抽掉,两面各切两刀
  • 万州烤鱼的做法图解二
    第二步
    加入适量料、盐、自制剁椒,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两个小时
  • 万州烤鱼的做法图解三
    第三步
    泡姜、大蒜瓣切成片、大葱切成段、泡椒切成小段、芹菜切成丝
  • 万州烤鱼的做法图解四
    第四步
    花生仁放入烤箱中层,上下火,120度,烤10分钟,然后去皮待用
  • 万州烤鱼的做法图解五
    第五步
    锅里倒入适量油,下入干辣椒和干花椒,爆香
  • 万州烤鱼的做法图解六
    第六步
    在鱼的身上淋上一层做好的泡椒混合材料,翻一面放在铺好葱姜蒜的烤盘里,倒入剩下的材料,撒上葱姜蒜
  • 万州烤鱼的做法图解七
    第七步
    放入预热的烤箱中层,220度,上下火,烤40分钟,中途刷一次红油
  • 万州烤鱼的做法图解八
    第八步
    加入芹菜和花生仁,再刷上红油,再烤5分钟。出锅即可

烹饪技巧

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安大厨

安大厨

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万州烤鱼 万州烤鱼
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万州烤鱼这道美食制作非常的简单,在制作这道万州烤鱼的时候要选择新鲜的鱼,还要准备一些新鲜的豆腐,然后再把鱼清洗干净,拿姜去腥,鱼肉肉质鲜美细嫩,含有丰富的蛋白质……

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