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酱猪蹄的做法
酱猪蹄的做法

酱猪蹄的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.13 12:34

喜欢吃猪蹄的人都知道,此款酱猪蹄营养丰富,对于身体健康非常有好处,虽然肉质不是那么的多,但是比较有嚼劲,做法也非常简单,就是准备好优质的原材料,然后经过一定的工序,制作而成,特别适合晚餐时候作为一款下酒菜

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主料

辅料

具体步骤

  • 酱猪蹄的做法的做法图解一
    第一步
    猪蹄斩块、洗净,凉水下锅。倒入15ml料,焯水。
  • 酱猪蹄的做法的做法图解二
    第二步
    将焯好水的猪蹄捞出,橙子皮切丝,准备好所有原料。
  • 酱猪蹄的做法的做法图解三
    第三步
    炒锅洗净,重新置于火上,倒入适量油,用中小火加至七成热,倒入八角、桂皮、花椒、干辣椒炒出香味。
  • 酱猪蹄的做法的做法图解四
    第四步
    倒入焯好水的猪蹄,翻炒均匀。再加入各种佐料
  • 酱猪蹄的做法的做法图解五
    第五步
    倒入开水(水量将没过猪蹄为宜),转大火,开锅之后放入豆瓣酱,翻炒均匀后转小火炖一个半小时。

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酱猪蹄的做法 酱猪蹄的做法
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