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正宗板面
正宗板面

正宗板面

准备时间:30分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.03.29 01:24

板面,吃起来筋道有质感,对于饥肠辘辘的人来说非常的受用,美味的板面中加入小白菜既可以补充菜的营养元素,又可以吃到香脆的蔬菜,如果喜欢其他蔬菜也可以根本自己的喜好选择适合自己的蔬菜加入,另外板面中还有这鸡蛋和肉食的相伴,汤汁浓白,美味的美食。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    逐一取制好的面坯子,用面杖擀压成片,取10~12个面片层叠手捏住两头,在铁板上用力平摔
  • 第二步
    待其摔长以后丢入沸水锅内,待水重沸后,再放入已备好的小白菜
  • 第三步
    用漏勺将已经煮熟的面和菜捞出,然后放入黄色铁瓷碗内,浇上几汤匙卤制好的味汤料、羊肉、鸡蛋;即可

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哎做菜的丹丹

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板面 板面
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板面又被称为太和板面,是安徽省太和县的特色小吃,因为不断在案板上摔打而出名。通常是在面粉里加上食盐、用水搅拌,和成面团并揉搓,揉成一个个小面棒之后涂上香油。制作……

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