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肥而不腻的手把肉
肥而不腻的手把肉

肥而不腻的手把肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.03.21 12:58

手把肉,呼伦贝尔草原的特产。手把肉的意思就是用手把着吃肉,是草原牧民最常用和最喜欢的餐食,也是他们招待客人必不可少的食品。如果当我们去草原旅游的话,他们没有用手把肉来招待客人,就完全不能表达自己的心意。我们去大草原,也要吃一顿手把肉才能不枉此行啊。

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主料

辅料

  • 适量
  • 洋葱 :适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 花椒 :适量
  • 桂皮 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1羊肉冷水浸出血水
  • 第二步
    2烧开水汆烫一下羊排
  • 第三步
    3准备好料包
  • 第四步
    4洋葱切末
  • 第五步
    5汤锅加水放入姜片、洋葱末、料包、加料
  • 第六步
    6加入羊排,锅开后大火转小火炖1小时左右至羊排熟,途中加盐调味。
  • 第七步
    7捞出装盘即可,吃时若口重的,可粘椒盐食用

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手把肉 手把肉
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手把肉之所以有这样的名字,源于它的吃法——就地取材,烧熟羊肉,一手拿着刀将羊肉进行砍切,一手就拿着羊肉吃。如此好爽吃法,岂不快哉!当然现在大家不会这样吃手把肉,……

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