小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

百吃不厌的辣炒鸡胗
百吃不厌的辣炒鸡胗

百吃不厌的辣炒鸡胗

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.19 02:05

  • 1979人看过
  • 201
  • 收藏

主料

  • 鸡胗 :400
  • 陈醋 :200ml

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 辣椒适量
  • 葱 :适量
  • 麻椒 :适量
  • 麻油 :适量
  • 酱油适量
  • 味精 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 百吃不厌的辣炒鸡胗的做法图解一
    第一步
    1.鸡胗洗好备用
  • 百吃不厌的辣炒鸡胗的做法图解二
    第二步
    2.鸡胗切成薄片,料,陈醋准备好。
  • 百吃不厌的辣炒鸡胗的做法图解三
    第三步
    3.将陈醋和料放入鸡胗中,浸泡半个小时左右,捞出控干。也可以加点盐入味。
  • 百吃不厌的辣炒鸡胗的做法图解四
    第四步
    4.起锅入油,油热后,爆香葱段后加入辣椒圈和麻椒爆香。
  • 百吃不厌的辣炒鸡胗的做法图解五
    第五步
    5.加入鸡胗翻炒15秒
  • 百吃不厌的辣炒鸡胗的做法图解六
    第六步
    6.加入适量的酱油翻炒两下,加盐,味精最后淋点麻油,出锅。

烹饪技巧

  • 鸡胗用陈醋泡过之后不会腥炒鸡胗的时候不用太长,否则就会老了。

201

收藏

分享