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香喷喷的椰丝花朵面包
香喷喷的椰丝花朵面包

香喷喷的椰丝花朵面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.30 06:57

不知道为什么面包总是有一种让人抵抗不了的诱惑,每次路过面包房闻到那香味就不由自主的走进了。自从买了烤箱之后我就经常在家研究各种面包了,我做的最好的就是椰丝花朵面包了,深受全家人的喜爱,非常的松软,每次做出来一下子就能吃掉,真的好有成就感。

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主料

  • 高粉面粉 :250
  • 奶粉10
  • 牛奶90ml
  • 酵母 :4
  • 温水 :30ml
  • 盐巴 :2
  • 白糖 :30
  • 鸡蛋1个
  • 黄油30

辅料

  • 椰丝 :60

具体步骤

  • 第一步
    1.酵母温水化开
  • 第二步
    2.加入除黄油外各种配料的面粉中搅拌成絮状,揉搓成团
  • 第三步
    3.黄油化开
  • 第四步
    4.加入黄油揉搓至舒展,放置温暖处发酵
  • 第五步
    5.鸡蛋30克加融化黄油白糖
  • 第六步
    6.加入椰丝搅拌
  • 第七步
    7.搅拌成团
  • 第八步
    8.平均分成9个备用(还有一个在碗里没拍到??)
  • 第九步
    9.发酵好的面团取出揉搓排气(手指压下不会反弹说明发酵刚刚好)
  • 第十步
    10.面团也平均分成9个小剂子
  • 第十一步
    11.取出一个小剂子擀成面皮
  • 第十二步
    12.将椰丝团包入面皮中
  • 第十三步
    13.包好的面团封口朝下,用手压平,其它8个逐个完成
  • 第十四步
    14.用剪刀剪出开口
  • 第十五步
    15.将面团顺一个方向反拧,进行二次发酵
  • 第十六步
    16.发酵好的面团抹上一层蛋液
  • 第十七步
    17.烤箱180预热5分钟,送入烤箱,转160烤制16—18分钟(期间注意颜色,以免烤焦)
  • 第十八步
    18.香味四溢,完美出品

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