香鲜至极的咖喱牛腩饭

具体步骤

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  第一步
  1.将牛腩切丁。
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  第二步
  2.土豆、胡萝卜也切丁，洋葱切小片。
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  第三步
  3.牛腩冷水入锅，将血水和杂质逼出后，滤水入碗备用。
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  第四步
  4.将锅中倒入开水，加入老抽、大料等，牛腩入锅煮4、5分钟，以入味。
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  第五步
  5.煮好后盛碗中备用。
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  第六步
  6.油热后，将蒜片入锅爆香。
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  第七步
  7.加入牛腩翻匀。
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  第八步
  8.加入土豆及胡萝卜丁进行翻炒。
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  第九步
  9.加水，以淹没主料为准，并加入3块咖喱。
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  第十步
  10.咖喱溶化后加入洋葱翻匀。
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  第十一步
  11.加盖闷至10分钟，进行收汁，这个时候可以将米饭装盘。
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  第十二步
  12.加入盐挑出咸淡即可，装盘。