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美味的铁板牛肉土豆片
美味的铁板牛肉土豆片

美味的铁板牛肉土豆片

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.06 02:32

土豆由于所含的蛋白质极高,脂肪含量甚少,已经逐渐的走进寻常百姓的餐桌,更受到减肥人士的青睐,牛肉所含蛋白质也比较丰富,肉质鲜美,和土豆搭配成的铁板牛肉土豆片简直就是完美组合。不但使人体在营养上得到补充,而且在味蕾上也得到满足,是一道不可错过的佳肴。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 花生油适量
  • 料酒 :2勺
  • 淀粉适量
  • 生抽 :2勺
  • 老抽 :2勺
  • 葱 :2根

具体步骤

  • 第一步
    将牛肉剁成肉末,葱切成葱花,用花生油,淀粉,料,盐,腌制30分钟
  • 第二步
    土豆切片,厚度适中。(若时间充分,则可泡水,务必沥干水分;若时间不充分,也可不泡水)
  • 第三步
    锅中倒油,烧热
  • 第四步
    放入土豆片,炸至表面金黄,变软
  • 第五步
    土豆表面起皱,可盛出,沥油
  • 第六步
    .锅底留油,爆炒肉末,炒至半熟,入土豆片继续翻炒,放适量盐调味,些许酱油或老抽上色,最后放少许鸡精粉提味
  • 第七步
    土豆片炒好后盛出,加热铁板
  • 第八步
    用夹子把铁板取出,再把土豆片倒入,撒点葱花装饰

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铁板牛肉土豆片 铁板牛肉土豆片
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