温暖的火腿豚骨拉面

具体步骤

• 第一步
  将鸡蛋表皮洗净，放入煮锅中，加入没过鸡蛋的凉水。
• 第二步
  煮开后转中小火，煮5分钟后关火，静置8分钟。
• 第三步
  将萝卜泡菜切成小块。
• 第四步
  将西兰花切成小朵，洗净。锅中放少量水，大火烧开后放入西兰花、碱面，煮约20秒待西兰花熟透即捞出，用冷水冲凉后待用。
• 第五步
  准备好水发木耳、火腿片等食材。
• 第六步
  煮面锅中放入约700g冷水。煮开后，下入拉面，中小火煮3分钟左右至熟。
• 第七步
  将煮好的面从锅中捞出。
• 第八步
  放到沥水网内沥去水，放入香油，抓拌均匀。
• 第九步
  将骨汤拉面汁调料包打开，挤入煮过面的面汤中，放入少许白胡椒粉，搅匀后再小火煮2分钟，撇去浮沫
• 第十步
  将鸡蛋剥皮，对半切开。
• 第十一步
  将面放入大碗中，沿碗边浇入骨汤汁。
• 第十二步
  在面上摆放鸡蛋、西兰花、火腿、萝卜、木耳、糖蒜和紫菜装饰，即可食用。