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好吃开胃的辣味茄子烧腐竹
好吃开胃的辣味茄子烧腐竹

好吃开胃的辣味茄子烧腐竹

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.08 01:26

辣味茄子烧腐竹,就是在茄子烧腐竹的菜品中加入少许辣椒提味而成。茄子营养丰富,具有清热利尿、降低胆固醇、活血防癌的功效。腐竹是一种具有浓郁豆香味的豆制品,口感柔滑独特,能吸收汤汁。辣椒具有开胃、增加食欲的效果,加入茄子烧腐竹的菜中,令人食欲大增、十分下饭。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 淀粉适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    腐竹掰段,提前用温水泡发
  • 第二步
    茄子切条,辣椒切小段,葱姜蒜切碎
  • 第三步
    茄子控干,洒一些淀粉抓匀
  • 第四步
    多放些油,油热后放入茄条
  • 第五步
    炸至变软,颜色金黄盛出
  • 第六步
    锅中余油加热,放入葱姜蒜和辣椒翻炒,爆出辣味。
  • 第七步
    放入腐竹翻炒均匀
  • 第八步
    放入茄条翻炒均匀
  • 第九步
    加入生抽和盐翻炒至入味即可出锅。

烹饪技巧

  • 腐竹要早早的泡上,最好能泡半天,完全泡发才好吃哦

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杜撰的梨子

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辣味茄子烧腐竹 辣味茄子烧腐竹
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辣味茄子烧腐竹,是用茄子和腐竹为主要原材料加油,盐,姜,辣椒等等烧制出来的一道香味浓郁的菜肴,茄子营养丰富含有多种维生素以及钙,铁,磷对人体的健康很有益处。腐竹……

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