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独特的闷茄子
独特的闷茄子

独特的闷茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.04.15 12:12

具有独特风味的焖茄子对于吃货朋友们来说是一个很好的选择。茄子作为一种菜摊上常见的蔬菜,在人们的日常生活中充当着必不可少的部分。独特的闷茄子好吃可口不上火,简单放心好制作。它以其特殊的风味和口感征服了许多吃货的心。下面就来学吧!

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主料

辅料

  • 葱 :20
  • 20
  • 蒜 :20
  • 料酒 :40

具体步骤

  • 第一步
    茄子洗净切滚刀块。锅中放油烧热,油要多一点。
  • 第二步
    放入拍扁的蒜瓣,爆出香味后再放入茄子,大火翻炒。
  • 第三步
    炒到茄子熟透变色。
  • 第四步
    加入水、酱油、糖和少量盐。
  • 第五步
    盖上锅盖煮至茄子变软。
  • 第六步
    打开锅盖加盐调味,将汤汁收干即可。
  • 第七步
    焖茄子出锅

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小耿神食

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闷茄子 闷茄子
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已被2512人参考

你是不是有这样一种烦恼呢,就是做茄子的时候,总觉得入味有那么一点难,因为茄子的肉质比较紧密,平常的炒法,有时候,味道不是那么的好。饭店经常有一道菜油闷茄子,觉得……

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