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好吃的腊鸭腿炖茄子干
好吃的腊鸭腿炖茄子干

好吃的腊鸭腿炖茄子干

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.10 05:29

周末在家带两个小萝卜头,出门实在是不方便,找了家里冰箱,发现还有腊鸭,还有婆婆之前买的茄子干,就这样决定吧,给两小孩做一个腊鸭腿炖茄子干吃午饭。这个菜的做法十分的简单,做好后有浓浓的腊味香,孩子吃得真高兴,还说很喜欢这道菜呢。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    食材准备
  • 第二步
    辣椒全部洗净剁碎,大蒜籽去皮洗净切片
  • 第三步
    茄子干浸泡片刻,洗净沥干水份
  • 第四步
    腊鸭腿用热水洗净,放锅里煮五分钟,捞起再冲洗一遍,控干水份
  • 第五步
    热锅倒油,放大蒜籽和腊鸭腿煸香
  • 第六步
    放辣椒碎炒匀
  • 第七步
    放茄子干翻炒片刻
  • 第八步
    倒入适量清水煮五分钟
  • 第九步
    淋入生抽翻炒均匀
  • 第十步
    倒点蚝油翻炒均匀
  • 第十一步
    淋入料翻炒均匀
  • 第十二步
    撒点胡椒粉翻炒均匀,待汤汁收干即可
  • 第十三步
    起锅装盘

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腊鸭腿炖茄子干 腊鸭腿炖茄子干
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