腊鸭腿炖茄子干，江西人最喜欢晒茄子干，夏天茄子多的吃不完，就把茄子中的水分晒干，以便储备到秋冬继续吃。腊味是人们为了将肉类能储存更长的时间，将其用盐等调味料进行腌制后，再自然风干的食物。这两种经过时间转化的食物，腊鸭腿有着浓厚的味道，与茄子干炖在一起，茄子干吸收了腊味的浓郁，同时解了腊味过于浓重的味道，它们的结合就是一种中和。
1、这道菜所用到的食材均有咸，不用另加盐炒。
蒸腊鸡这道菜的主要材料是由腊鸭腿、姜、油和酱油制作而成。并且……
腊鸭焖藕是一道健康又美味的家常菜，它主要的原料是由腊鸭和莲藕……
南瓜焖腊鸭腿这道菜看上去金黄，并且香味四溢，全身上下都透露着……
爆炒腊鸭腿味道非常好吃，但是大家也要注意的，就说我们可以在里……
腊鸭腿
茄子干
活着就要吃
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