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东北汆锅底
东北汆锅底

东北汆锅底

准备时间:30分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.04.11 01:26

汆锅底是正宗的东北菜,东北大多一顿才为主,所以汆锅底是真正的东北菜。这道菜有很多海鲜,吃的就是鲜香,所以根据个人口味加盐就好了。这道菜特别适合不会做菜的人上手,不用掌握火候,不用秘制酱料,熟了就好,这是一道传统的东北满族菜。

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主料

辅料

  • 其他海鲜 :若干
  • 粉丝一小捆
  • 葱姜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.酸菜用开水抄一下,攥干水。葱切斯,姜切片,热水烧开,将酸菜,海鲜,葱姜一起下锅。
  • 第二步
    2.用老汤做汤底, 约15分钟后,加入粉丝及羊肉片,粉丝烫开,肉片变色即可关火。盛出。

烹饪技巧

  • 1、不用加太多盐。

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汆锅底 汆锅底
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汆锅底,这是一种特殊火锅锅底,因为做法简单,但十分美味,所以在北方东北一带特别流行。制作汆锅底需要鱼,肉和酸菜,鱼和肉经过炖煮汤汁浓白,营养全部溶于汤水中,香味……

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