五味黄瓜卷

具体步骤

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  第一步
  1.黄瓜切成5cm左右长的段，用水果刀将皮削下来，注意削的力度，要将皮连在一起，厚度2mm的样子。
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  第二步
  2.将黄瓜皮用盐腌5分钟左右。
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  第三步
  3.将黄瓜心、泡萝卜和红椒切成细丝，长度同黄瓜段相同，干红椒切段。
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  第四步
  4.将b料调成味汁
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  第五步
  5.净锅入a料的油，小火将花椒和红椒段炸香。
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  第六步
  6.将黄瓜丝、泡萝卜丝和红椒丝整齐卷在黄瓜皮中，注意卷紧放好。
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  第七步
  7.在黄瓜卷上淋上b料汁，再淋上步骤5的麻辣油，静置半小时左右使其入味，吃时对半斜切摆放整齐即可。