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笋子烧牛肉
笋子烧牛肉

笋子烧牛肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.28 05:14

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主料

  • 笋子 :250g
  • 牛肉500g

辅料

  • 适量
  • 老抽 :适量
  • 油 :适量
  • 味精 :适量
  • 糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 香料 :适量
  • 豆瓣 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.牛肉切大块,泡去血水备用,笋子也用水泡涨,洗干净后,切成1厘米长的小段备用
  • 第二步
    2.放油,比平时炒菜略多一些,放入牛肉和各种香料翻炒,不停的炒,直到把牛肉本身的油炒出来,炒完你会发现一大锅牛肉变少了很多
  • 第三步
    3.接着放入白糖、料、老抽,豆瓣酱量的多少都随你自己的口味
  • 第四步
    4.翻炒均匀后,加水,一定要一次加够,之后要炖3个小时。炖了一个半小时后可以放入笋子了,然后接着炖一直炖到牛肉软烂、水量合适为止,就可以装盘了。
  • 第五步
    5.最后装盘上桌了

烹饪技巧

  • 牛肉一定要洗干净,笋子可以多泡两天

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笋子烧牛肉 笋子烧牛肉
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笋子烧牛肉主要是由竹笋和牛肉制作而成的,吃起来口感香辣,且牛肉不行,色泽极为诱人,笋子也是分冬笋秋笋等原料,千万不要搞错了哟。制作秘诀,牛肉一定要洗干净,笋子可……

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