黄桥烧饼

具体步骤

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  第一步
  1.将面团原料揉成软硬适度的面团，水要一点点的加，将揉好的面团用保鲜膜盖好放在室温下静置十分钟。
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  第二步
  2.植物油加面粉和成油酥
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  第三步
  3.将肉馅中切入大葱和姜，调入油、酱油、盐、五香粉、鸡精、水，顺一个方向搅至上劲儿
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  第四步
  4.将醒好的面团揉至光滑，搓成条，然后切成小剂子
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  第五步
  5.所有的小剂子揉成小长条
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  第六步
  6.再把小长条擀平，抹上软酥后卷成卷
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  第七步
  7.再把卷好的卷儿压扁，擀成饼皮
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  第八步
  8.像包包子一样包入馅料，静置一会儿
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  第九步
  9.将小包子用手压扁，表面刷上一层油，然后撒上黑白芝麻，放入预热好的烤箱中，250°上下火烤15分钟即可