其味无穷的京都排骨

具体步骤

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  第一步
  1.将料酒、糖和盐加入到洗净沥水的肋排里抓匀。
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  第二步
  2.在放入少许生粉和吉士粉腌制约半个小时。
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  第三步
  3.取一平底锅，倒入适量的色拉油，待油温升高后（油不要变滚啊），放入腌制好的排骨用小火煎熟，这个时间大约是4至5分钟的样子，然后开大火煎炸，把排骨里面的油逼出来，捞出沥油。
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  第四步
  4.另取一锅，倒入少许色拉油，把蒜瓣爆香，加入酱油。
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  第五步
  5.紧接着加入番茄酱，搅匀。
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  第六步
  6.加入适量的清水
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  第七步
  7.待调味汁煮沸以后，把炸好的排骨放入。
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  第八步
  8.翻炒数下，收汁后即可装盘。