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家常莲藕玉米鸡汤煲
家常莲藕玉米鸡汤煲

家常莲藕玉米鸡汤煲

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.20 07:36

焯水是处理食材非常重要的一步,如果不能掌握正确的焯水方法,就不能有效地去除血污和腥味。炖出来的汤就不能呈现浓稠的奶白色,所以要注意鸡肉的焯水。这道莲藕玉米鸡汤煲,建议有条件的可以用砂锅煲,最大程度保证食材原来的味道。这道汤颜色浓郁,香气扑鼻,口感丰富。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    鸡洗净,用镊子把鸡身上的剩余的毛拔净。
  • 第二步
    最后剩下15分钟的时候加入枸杞,继续程序借宿即可。将汤汁盛出加点盐搅拌均匀即可食用。

烹饪技巧

  • 水要一次加够,中途最好不再添加水。血沫一定要清理干净,这样的汤中才会奶白没有腥味

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厨房绝活

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莲藕玉米鸡汤煲 莲藕玉米鸡汤煲
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