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鲜香的豆豉月芽骨盖饭
鲜香的豆豉月芽骨盖饭

鲜香的豆豉月芽骨盖饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.22 11:55

豆豉月芽骨盖饭既有豆豉的独特香味又有月牙骨的香浓美味。把豆豉排骨带汤汁一起铺盖在米饭上面,简直是美味的米饭呀。用料简但而且价格便宜还营养,且制作起来又很方便,简单易学。这么一道美味的盖饭让多少人吃的连汤汁都尽收胃底。

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主料

  • 月牙骨 :300
  • 豆豉 :适量

辅料

  • 冰糖10
  • 老抽 :适量
  • 生抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 适量
  • 葱 :适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将大米洗净,加水泡半小时。
  • 第二步
    月芽骨洗 净
  • 第三步
    切小块
  • 第四步
    放入凉水焯。
  • 第五步
    焯出血沫后捞出用温水洗净。
  • 第六步
    姜蒜切片。
  • 第七步
    锅中加入冰糖加热至变色后倒入月芽骨块炒糖色。
  • 第八步
    加入料,生抽老抽炒香。加葱姜蒜豆豉和适量清水煮开,转小火至熟透软烂加盐收汁。
  • 第九步
    米饭煮至七分熟加入排骨和少许汤汁盖盖小火煮十分钟。

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豆豉月芽骨盖饭 豆豉月芽骨盖饭
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