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凉爽可口的肉丝凉面
凉爽可口的肉丝凉面

凉爽可口的肉丝凉面

准备时间:20分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.04.23 12:29

夏天一想到要吃冒着热气的饭菜或者面条心里就直冒汗,肉丝凉面可以说是你最好的选择,不用担心吃一顿饭就全身冒汗,肉丝最好选用五花肉,再加上一根青瓜,吃上凉粉有一种 透心凉、心飞扬 的感觉。当然啦,你可以根据自己的喜好加上辣椒酱,如果你能吃辣的话。

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主料

辅料

  • 郫县豆瓣酱 :15
  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 料酒 :适量
  • 葱姜蒜 :适量
  • 花椒适量
  • 胡椒粉适量
  • 鸡精 :适量
  • 鲜抽 :适量
  • 植物油 :适量
  • 淀粉适量

具体步骤

  • 第一步
    准备食材 面条200克 猪瘦肉100克 葱适量 姜2片 蒜2瓣 花椒20粒 郫县豆瓣酱适量
  • 第二步
    2.第二步,倒适量油入锅热油,把腌好的鱼煎至两面变黄,捞起待用
  • 第三步
    3.第三步,热油将备好的蒜头、姜片和捆成一捆的葱一起放入锅炒香,然后倒入洗切好的杂菇一起炒,炒至变软然后倒入切成粒的番茄,炒至出汁,过程中可以加点番茄酱
  • 第四步
    把香辣肉丝摆放在面条上,撒上葱花即可

烹饪技巧

  • 1.喜欢辣的可以多放些辣椒酱。2.用五花肉做更好吃。3.也可以增加一些蔬菜

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