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自己做的蒜蓉蒸虾
自己做的蒜蓉蒸虾

自己做的蒜蓉蒸虾

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 10:10

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 蒜 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 自己做的蒜蓉蒸虾的做法图解一
    第一步
    1.将基围虾的边须减去;
  • 自己做的蒜蓉蒸虾的做法图解二
    第二步
    2. 用剪刀在虾背向尾部剪开;
  • 自己做的蒜蓉蒸虾的做法图解三
    第三步
    3. 用牙签挑出虾线;
  • 自己做的蒜蓉蒸虾的做法图解四
    第四步
    4. 按住虾,顺着剪开的地方平破一刀;
  • 自己做的蒜蓉蒸虾的做法图解五
    第五步
    5. 将虾展开, 用擀面杖敲打平;
  • 自己做的蒜蓉蒸虾的做法图解六
    第六步
    6. 同样的方法将所有的虾处理好备用;
  • 自己做的蒜蓉蒸虾的做法图解七
    第七步
    7. 准备好干净的盘, 将虾在盘中平展码好;
  • 自己做的蒜蓉蒸虾的做法图解八
    第八步
    8. 在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油, 搅拌均匀备用;
  • 自己做的蒜蓉蒸虾的做法图解九
    第九步
    9. 将适量的蒜蓉放在虾肉上面;
  • 自己做的蒜蓉蒸虾的做法图解十
    第十步
    10. 在锅中加入适量的水烧开,将虾放在上面蒸六,七分钟;
  • 自己做的蒜蓉蒸虾的做法图解十一
    第十一步
    11. 拿出来后再在上面撒适量的橄榄油;
  • 自己做的蒜蓉蒸虾的做法图解十二
    第十二步
    12.不到一刻钟, 宴客大菜就可以端上桌啦。

烹饪技巧

  • 1.如果你的刀够锋利,可以直接将虾从刀背上破开;2.直接打开虾,虾不能平展,可以利用擀面杖能将虾敲打平;3.蒜蓉加入适量的油和盐提前调味,但不要太多;4.锅中水开后大火蒸上六—七分钟就可以了;5.趁热再在上面撒些橄榄油能让蒜蓉味道更香。

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