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美味的梅干菜蒸鸭腿
美味的梅干菜蒸鸭腿

美味的梅干菜蒸鸭腿

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.04.26 04:01

美味的梅干菜蒸鸭腿,是浙江建德的传统名菜,主要是由新鲜的鸭子与梅干菜经过各种鲜美的食材经过烹饪而成。其不仅做法简单,而且营养丰富,口感鲜美,入口油而不腻,酥嫩爽糯。而经过制作的梅干菜,其独特的口感,不仅开胃,还令人回味无穷。

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 冰糖适量
  • 料酒 :适量
  • 腐乳适量
  • 适量
  • 生抽 :适量
  • 八角适量
  • 桂皮 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 梅干菜泡软洗净
  • 第二步
    2.提前将面粉20克牛奶60克混合熬煮成糊状,晾凉入冰箱冷藏数小时。
  • 第三步
    放入适量盐,味精,醋,香油,喜欢吃辣可以炸点辣椒油浇上搅拌均匀
  • 第四步
    8. 关火后取出盘子,再将盘子倒扣在另一只盘中即可

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梅干菜蒸鸭腿 梅干菜蒸鸭腿
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