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咖喱牛腩
咖喱牛腩

咖喱牛腩

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.26 06:21

咖喱牛腩是一道非常好吃的菜,它十分受各年龄阶段的喜爱。它香辣可口,品尝一口就会让人久久无法它的味道。而且,它还十分的有营养,食用价值极高,对于人的身体有益,可以增强人的免疫力,强壮人的筋骨。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 芹菜适量

具体步骤

  • 第一步
    牛肉切块洗净,氽烫,过冷水,沥干;洋葱切块。
  • 第二步
    土豆去皮切角块,用油炸至色泽金黄时盛起;烧热油1大匙,将洋葱炒香后盛起备用。
  • 第三步
    烧热油3大匙,爆香蒜茸,下咖喱酱及糖1小匙炒香,倒入牛肉,爆透后加水盖过牛肉,煮滚后转慢火,炖至筷子可以插入牛肉时即可放余下的调味料,继续炖至牛肉够烂时,加入土豆再炖片刻。
  • 第四步
    再加入洋葱即成。

烹饪技巧

  • 牛腩要和冷水一起下锅,不能等水烧开再放入。一定要加入高汤块,这样可以使味道更佳的美味。加入的辣椒一定要多,可以使牛腩的味道更加的好。

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柠檬398

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