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满满回忆的传统菜饽饽
满满回忆的传统菜饽饽

满满回忆的传统菜饽饽

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.03 12:33

传统菜饽饽是很多人的童年美食,是奶奶辈的拿手好菜,饽饽里满满都是回忆的味道。传统菜饽饽看起来就很诱人,金黄色的玉米面皮,里面裹着香香的野菜、虾和肉,一口咬下去,馅料里的虾皮的鲜味就溢出来,和着辣椒的辣味,特别爽口,让人欲罢不能。

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主料

辅料

  • 韭菜200
  • 干辣椒 :50
  • 虾皮50
  • 老抽 :2勺
  • 花生油3勺
  • 蚝油 :2滴
  • 香油 :3滴
  • 葱花 :1根
  • 生姜 :1片
  • 十三香 :1匙

具体步骤

  • 满满回忆的传统菜饽饽的做法图解一
    第一步
    1.锅内放入少半锅水,洒进半勺子玉米面。用饭勺搅拌均匀。大火烧开,期间要不停的搅拌。等玉米粥变的粘稠就可以关火了。接下来就该准备陷了。
  • 满满回忆的传统菜饽饽的做法图解二
    第二步
    2.把紫苏洗干净。锅里放入水烧开后把紫苏放进水里烫一下。放凉后切碎挤净水份。把切碎后的紫苏放入已经调好的肉馅里,在放入虾皮搅匀。放入十三香,盐和香油。
  • 满满回忆的传统菜饽饽的做法图解三
    第三步
    3.把猪肉剁成肉馅,葱剁碎,姜切碎。放入老抽、生抽、蚝油、油。搅匀后备用。

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