诱人的蛋黄豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.将内酯豆腐切小块，放入淡盐水中浸泡5分钟。
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  第二步
  2.香葱、姜、彩椒洗净切成末，咸鸭蛋黄切成小丁。
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  第三步
  3.锅中火上少许油烧热，下入葱姜末煸香。
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  第四步
  4.倒入咸蛋黄，略炒一下。
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  第五步
  5.随即倒入高汤，烧开。
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  第六步
  6.倒入豆腐块、调少许盐，改至中小火烧至入味。
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  第七步
  7.调少许白胡椒粉提味。
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  第八步
  8.撒彩椒碎丁、香葱碎、淋少许香油即可入盘上桌。