主料
- 绿壳乌鸡蛋 ：3个
炖蛋我想有很多人都没有听过这道菜吧，我想大家一看到这个菜名，脑海里就冒出“炖蛋，蛋也能炖？”是的，但的确能炖，不仅是能炖而且炖出来味道还特别好吃，这样子做蛋使蛋吃起来别有一番风味。蛋的做法多种多样，比如有蒸蛋、有煮鸡蛋、有炒鸡蛋、甚至还有人生吃鸡蛋。我想如果你没有吃过甚至是见过炖蛋，你都应该尝尝。
炖蛋时间和火候要控制得好，早了中间不熟，迟了外面又会太老。
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