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意犹未尽的猪肉丸子PIZZA
意犹未尽的猪肉丸子PIZZA

意犹未尽的猪肉丸子PIZZA

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.18 11:38

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主料

  • PIZZA汁 :适量
  • 面粉 :125
  • 番茄沙司 :3勺

辅料

  • 饼皮 :适量
  • 酵母 :1勺
  • 白糖 :2勺
  • 温水 :70
  • 洋葱0.5个
  • 盐 :0.25勺
  • 黄油15
  • 蒜瓣 :3-5瓣
  • 水 :4~5勺
  • 盐. :0.25勺
  • 黑胡椒碎 :1勺
  • 黑胡椒粉 :0.5勺
  • 牛至叶 :1勺

具体步骤

  • 第一步
    1.饼皮擀成跟烤盘差不多大小,放入烤盘,饼底用叉子扎些孔,避免烤制过程中,饼皮鼓起
  • 第二步
    2.酱汁用均匀抹到饼底上,撒一些马苏里拉奶酪丝,撒上一些青豆,玉米什么的,再把肉丸子一个个挤上去(肉丸子别太大,太大中间烤不熟)
  • 第三步
    3.烤箱预热190度,中层,上下火,20分钟,取出,再撒上80克左右马苏里拉奶酪,入烤箱再烤5分钟左右,即可出炉~

烹饪技巧

  • 饼皮——1.盐(1/4TSP),糖和面粉和匀;2.酵母溶于温水,倒入1中,和成面团;3.加油,慢慢给揉进面团即可蒙上保鲜膜放一旁发酵PIZZA汁——1.洋葱,蒜瓣剁碎(剁得碎点比较适宜做酱汁);2.锅内放黄油适量,将洋葱,蒜末放入,中小火煸炒至微黄,加入番茄沙司,黑胡椒碎,盐,水,牛至叶小火炒至汤汁浓稠盛装待用。

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