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鲜香的红曲焖红烧肉
鲜香的红曲焖红烧肉

鲜香的红曲焖红烧肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:35分钟
发布时间:2017.05.04 11:36

红曲焖红烧肉听着就感觉是一道很鲜艳的菜,定睛一看果然是红彤彤的菜色。里面的红曲米和红烧肉经过烧制和酱油调色,显得十分好看。吃这道美味的红曲焖红烧肉,就应该配着白米饭一起食用,既能引起食欲,又能下饭,真是让人满足的不得了啊。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 第一步
    五花肉焯水,切小块沥水
  • 第二步
    五花肉下锅中火炸出油
  • 第三步
    把炸出的油全部盛起
  • 第四步
    加入大葱段、姜片
  • 第五步
    翻炒至大葱、姜片出味后,加入料翻炒,再加入酱油翻炒
  • 第六步
    加水末过五花肉,再稍多一点。加入红曲粉、盐、冰糖,盖盖大火煮5分钟,转中火煮20分钟,汁变稠即可
  • 第七步
    完成

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