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好吃的鲜香菇酿肉
好吃的鲜香菇酿肉

好吃的鲜香菇酿肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.02 05:38

鲜香菇酿肉可以说是一道既美味又养生的美食。香菇性平和,含有多种微量元素和蛋白质,能够满足人体对于营养物质的需要。同时通过蒸的这种烹饪方式能够最大程度上保留香菇的味道。而肉的选用更是在另一方面促进了香菇的滋味,这道菜适合小孩子吃。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    挑选大朵新鲜香菇十只
  • 第二步
    将香菇呈伞状放入水中清洗并泡至十分钟左右,用小刀挑除香菇把,沥干水分备用
  • 第三步
    猪肉馅内放入适量盐、糖、料、生抽、生粉及切好的姜末、葱末,加少许清水后用筷子顺方向搅拌均匀
  • 第四步
    用小勺将调制好的肉馅逐一堆抹到香菇盏中
  • 第五步
    将酿好的香菇盏肉馅朝上码在深底大盘内
  • 第六步
    蒸锅内水烧开后把香菇盘置于茏屉上,大火蒸十五分钟左右关火
  • 第七步
    青菜叶洗净,用沸水淖至断生捞出沥干水分
  • 第八步
    将青菜的叶片朝外摆放在盘内
  • 第九步
    从蒸锅内取出香菇,肉馅朝上平摆在盘内的叶片上,蒸香菇的汤汁留着备用
  • 第十步
    炒锅烧热后放少许葵花籽油,葱丝、姜丝入锅爆香后入红椒丝稍煸炒几下,随即倒入蒸香菇的汤汁并烧开,将调好的水淀粉加到汤汁中,大火收汁后撒入香葱末、滴少许香油关火,用炒勺将汤汁均匀淋在盘内的香菇上即可

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鲜香菇酿肉 鲜香菇酿肉
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鲜香菇酿肉最好在做的时候多加一点儿料酒,那样味道很不错的,而且酱油一定要在香菇酿肉熟的时候放在里面那样的味道真的是特别的好吃,再做这道菜的时候可以在里面加上一点……

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