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美味的鲜香菇酿肉
美味的鲜香菇酿肉

美味的鲜香菇酿肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.02 08:53

酿肉是中国人们美食的智慧结晶。鲜香菇酿肉是一道具有当地特色的美食,香菇含有丰富的营养成分,具有滋补的共享,补充人们身体中所需要的微量元素,肉中又含有丰富的鲜味,补充人体的钙含量,促进骨骼发育。鲜香菇酿肉是一道家庭宴请的必备美食,快来制作吧。

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主料

  • 香菇300
  • 猪前腿 :600

辅料

  • 糖 :适量
  • 料酒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 耗油 :适量
  • 干辣椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    选取食材,猪肉剁成肉糜,小葱切成米粒状,青红椒亦取适量切成小方粒备用。
  • 第二步
    香菇洗净,挖去柄杆,菌盖弧度过大可修平。余料和另两个香菇切粒加入肉糜中。
  • 第三步
    肉糜加入蛋清葱粒姜蓉香菇粒配方之调料搅拌均匀上劲,以小勺挖取盖在香茹底座之上,并点缀青红椒。上蒸锅,水开上汽中火蒸12分钟。注意蒸制过程中食材会自己析出汤汁,为保证鲜美,整个制作不必加一滴水。
  • 第四步
    出笼,撒胡椒粉,点香油,装饰成品。

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鲜香菇酿肉 鲜香菇酿肉
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鲜香菇酿肉最好在做的时候多加一点儿料酒,那样味道很不错的,而且酱油一定要在香菇酿肉熟的时候放在里面那样的味道真的是特别的好吃,再做这道菜的时候可以在里面加上一点……

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