爽滑酥嫩的玛格丽特小饼干

具体步骤

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  第一步
  1.煮熟的蛋黄过筛。
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  第二步
  2.黄油隔水融化。
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  第三步
  3.将黄油打发至浅黄色，略微膨胀。
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  第四步
  4.加入蛋黄和玉米油拌匀。
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  第五步
  5.加入过筛的玉米淀粉和低筋面粉。
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  第六步
  6.将粉拌至无干粉。
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  第七步
  7.将面捏成团入保鲜膜放冰箱冷藏1小时。
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  第八步
  8.将冷藏好的面团取出，烤盘铺锡纸，将搓成大小均匀光滑的小球放上。
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  第九步
  9.将小球用拇指压住小球的中间轻轻按成小饼。
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  第十步
  10.烤箱160度预热。将面团全面做成小饼。入烤箱中层，上下火，160度烤15至20分钟。
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  第十一步
  11.烤好后将烤盘取出，凉后即成。