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正宗的咖喱牛腩
正宗的咖喱牛腩

正宗的咖喱牛腩

准备时间:10分钟
烹饪时间:45分钟
发布时间:2017.08.03 02:03

咖喱牛腩,既有着西餐的特色,又融入了中国菜的炖煮做法,可以说是中西合璧的一道美食佳肴,咖喱的异国口味深深吸引着对外界美好向往的美食者们,配合以牛肉慢慢炖煮后的咖喱牛腩绵软咸香,牛肉酥嫩,更可在意的是汤汁美味,绝对的美食。

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主料

  • 牛腩500
  • 土豆1小匙
  • 洋葱1小匙
  • 蒜茸 :1小匙
  • 咖喱酱 :3大匙

辅料

  • 鸡精 :1小匙
  • 盐 :1小匙
  • 酱油1小匙
  • 蚝油 :1大匙

具体步骤

  • 第一步
    (1)牛肉切块洗净,氽烫,过冷水,沥干;洋葱切块。
  • 第二步
    (2)土豆去皮切角块,用油炸至色泽金黄时盛起;烧热油1大匙,将洋葱炒香后盛起备用。
  • 第三步
    (3)烧热油3大匙,爆香蒜茸,下咖喱酱及糖1小匙炒香,倒入牛肉,爆透后加水盖过牛肉,煮滚后转慢火,炖至筷子可以插入牛肉时即可放余下的调味料,继续炖至牛肉够烂时,加入土豆再炖片刻,最后加入洋葱即成。

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