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美味咸蛋黄鲜肉粽子
美味咸蛋黄鲜肉粽子

美味咸蛋黄鲜肉粽子

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.06 12:48

今天我们要学习制作的这道菜叫做咸蛋黄鲜肉粽子。粽子很多人都吃过,一般都是甜的,包有红枣和蜜枣。而今天我们做的这个粽子的主料是咸蛋黄和猪肉,没有吃过的人可以尝试做一下,味道很美味,吃上几个粽子就相当于既吃了主食又吃了菜

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主料

  • 糯米500
  • 猪肉400
  • 咸蛋黄 :8个
  • 棕叶 :30张

辅料

  • 五香粉 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 第一步
    糯米泡一夜
  • 第二步
    五花肉切块
  • 第三步
    用盐,糖,料,老抽,姜粉,五香粉,鸡精搅拌均匀,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一夜,腌制入味。
  • 第四步
    粽叶和粽绳也泡一夜
  • 第五步
    第二天洗净粽叶和粽绳
  • 第六步
    糯米淘洗干净,用腌制猪肉的料汁搅拌均匀
  • 第七步
    两片粽叶叠在一起,对折成三角杯子形状
  • 第八步
    放入一勺糯米,放入一块猪肉,为了有肥有瘦,我把肥瘦肉分开,一块肥,一块瘦,再放入半个咸蛋黄。
  • 第九步
    盖上一勺糯米,捏牢下面的杯子
  • 第十步
    放入锅里,加水,水要加满,以防干锅
  • 第十一步
    盖上盖子,开火煮一个半小时即可。

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咸蛋黄鲜肉粽子 咸蛋黄鲜肉粽子
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咸蛋黄鲜肉粽子的气味独特,糯米和竹叶的味道混合起来特别的香美。吃起来香糯可口,特别没有。咸蛋黄酥软咸美,鲜肉嫩滑香美,吃一个粽子,就能大饱口福,大家可以动手自己……

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