爽滑蛋黄椰丝球

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.16 12:00

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主料

• 低粉 ：35
• 蛋黄 ：2个
• 椰丝 ：100
• 黄油 ：50

辅料

• 牛奶 ：20
• 奶粉 ：15
• 细砂糖 ：50

具体步骤

• 第一步
  1.参考的君之的方子 黄油软化（由于是新手，第一次做烘焙，总是把握不好黄油的软化程度），加入细砂糖及牛奶，搅拌均匀，并稍微打发了，并没有打发到体积过大
• 第二步
  2.分次加入蛋黄，搅拌均匀后，再放入椰丝、低筋粉及奶粉，用手搅拌均匀，然后一个个的轻轻揉成小面团，每块面团大约为2.5CM大小，但是我的好像大小不太均匀，呵呵
• 
  第三步
  3.然后把小球在椰丝里滚一圈儿，让小球均匀沾上一层椰丝，我这一步忘掉了，最后入烤箱前，先在每个小球上，用手捏着一个个撒上的，嘿嘿
• 第四步
  4.烤箱中层，上下火，170℃（君之的方子是180℃，我调低了十度），18分钟，出炉~~

烹饪技巧

• 感觉自己的烤箱温度过高，我调低了十度

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