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美味的泡椒炖鸭肉
美味的泡椒炖鸭肉

美味的泡椒炖鸭肉

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.19 11:06

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主料

  • 去皮鸭肉 :适量

辅料

  • 酱油适量
  • 适量
  • 泡椒 :适量
  • 白糖 :适量
  • 葱 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 美味的泡椒炖鸭肉的做法图解一
    第一步
    1.将鸭肉洗净后,放入凉水中焯烫一下,直到水沸腾时,捞出即可;
  • 美味的泡椒炖鸭肉的做法图解二
    第二步
    2.锅中加入少量的油,将葱、姜炒出香味,放入泡椒,用小火炒出红油,然后放入焯好的鸭肉,加入一勺酱油,炒至上色;
  • 美味的泡椒炖鸭肉的做法图解三
    第三步
    3.改中火翻炒均匀后,加入适量的白糖、开水,没过材料为准。用中火慢慢炖至鸭肉全熟即可;
  • 第四步
    4.最后可以将汤汁收到自己喜欢的浓度,撒上少许炒香的芝麻。

烹饪技巧

  • 这次的鸭肉是超市买的,在柜台看见的时候就已经去皮了,减少了一些脂肪的摄入,比较健康。如果买的是带皮鸭肉,操作方法是一样的,味道也没有区别;泡椒辣酱在超市能买到,味道也不错。实在没有的话用瓶装泡椒来做,可以加一些干辣椒或者辣椒面,味道是一样的。

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一把小铲子

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泡椒炖鸭肉 泡椒炖鸭肉
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泡椒炖鸭肉,泡椒最经典的搭配就是泡椒凤爪了,这都啊泡椒炖鸭肉也是很好吃啊,吃起来有泡椒凤爪的味道。用来做饭是别有一番风味,可以调解口味。冬天时候吃,暖暖呵呵,热……

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