好吃不腻的松花鸡卷

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.19 11:33

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主料

• 大鸡腿 ：1只

辅料

• 胡椒粉 ：适量
• 姜汁 ：适量
• 皮蛋 ：1只
• 盐 ：适量
• 酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.新鲜大鸡腿一只去骨成完整的鸡片后放酒和胡椒粉/盐/姜汁腌十几分钟.(特指大的,就是为了好卷.如果你跟我一样选的是家鸡腿操作就会辛苦些).
• 第二步
  2.皮蛋一只去壳切成四片.
• 
  第三步
  3.把鸡腿摊开用刀再切切就展得更开.
• 
  第四步
  4.鸡皮朝下铺在一保鲜纸上.把皮蛋摆成一字放在鸡肉上.
• 
  第五步
  5.像卷寿司一样把它们卷起成圆柱状.
• 
  第六步
  6.在保鲜纸两边打结.
• 第七步
  7.再在中间扎几个小洞.再包上一层锡箔.放烧开的蒸锅中蒸20分钟.取出后放凉入冰箱冷藏几小时切片.

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