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甜酒酿
甜酒酿

甜酒酿

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.14 04:47

酿是现在非常受欢迎的饮品,不仅可以当做饮品也可以烹饪菜肴,甜酒酿的营养价值很高。适量食用有助於提高免疫力,促进新陈代谢,并有补血养颜、历来被人们当作一种滋补食品,孕妇喝甜酒酿可以开胃和保存体内营养的功效,甜酒酿深受人们喜爱。

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主料

辅料

  • 酒药 :5ml

具体步骤

  • 甜酒酿的做法图解一
    第一步
    1.糯米洗净后,泡水过夜(≥12小时)
  • 甜酒酿的做法图解二
    第二步
    2.将泡好的糯米沥去水分,松松的铺在盘中
  • 甜酒酿的做法图解三
    第三步
    3.大火,隔水蒸约30分钟,直至全部蒸熟蒸头。(图中是检查底部米饭翻动过的样子)绝对不能有夹生米哦
  • 甜酒酿的做法图解四
    第四步
    4.准备一盆凉白开,将米倒入凉白开中滑散后,迅速捞起,沥去水份。切勿让米饭在水中停留长时间
  • 甜酒酿的做法图解五
    第五步
    5.将药用勺子等工具碾碎,加入处理好的米饭中。
  • 甜酒酿的做法图解六
    第六步
    6.将拌好药的米饭在保鲜盒中压实压紧,中间掏个酒窝
  • 甜酒酿的做法图解七
    第七步
    7.大约3天左右,就能出水完成了。

烹饪技巧

  • 操作全程要断油断生水。包括用到的碗、筷、还有你的双手都要保持干净。

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甜酒酿 甜酒酿
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