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1、这个菜最特别的是,将生抽和醋等调料入油烹制,这样的调味汁格外好吃。2、蛋皮和香芹叶子切忌在水深火热的锅中停留太久,要如明星走秀般到锅里走个过场就好了。因为蛋皮和香芹叶子都极易入味,而且入油时间越短,维生素破坏得越少。
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