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美味的香芹叶子炒鸡蛋
美味的香芹叶子炒鸡蛋

美味的香芹叶子炒鸡蛋

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.20 05:25

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主料

  • 香芹叶 :适量
  • 鸡蛋3个

辅料

  • 红甜椒 :1个
  • 调料等 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.香芹洗净(这种香芹不是西芹),取叶子,带上一些茎也没关系。
  • 第二步
    2.红甜椒洗净,切小丁。
  • 第三步
    3.鸡蛋打散,入平底锅摊成蛋皮,切成小块。
  • 第四步
    4.锅中放油,爆香蒜末,倒入生抽、醋、盐、胡椒等烹一下。
  • 第五步
    5.将蛋皮和香芹叶子及甜椒丁倒入锅中,拌匀,立即出锅。

烹饪技巧

  • 1、这个菜最特别的是,将生抽和醋等调料入油烹制,这样的调味汁格外好吃。2、蛋皮和香芹叶子切忌在水深火热的锅中停留太久,要如明星走秀般到锅里走个过场就好了。因为蛋皮和香芹叶子都极易入味,而且入油时间越短,维生素破坏得越少。

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香芹叶子炒鸡蛋 香芹叶子炒鸡蛋
18
已被1912人参考

以前人们的做芹菜的时候,总会丢掉上面的叶子,这真的是有点浪费。那么今天告诉大家一道菜是叫香芹叶子炒鸡蛋,哈哈听到这儿是不是产生疑惑了呢?这芹菜叶子怎么能吃呢,可……

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