牛肉松

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.11.22 05:37

• 1966人看过
• 306
• 收藏

主料

• 牛肉 ：300

辅料

• 酱油 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 白糖 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.牛肉切成长5厘米，宽3厘米大小的块，锅中加入凉水，放入葱、姜，盐，肉块一起用中火煮，水烧开后撇去表层浮沫，淋入料酒转成中小火，加盖慢慢炖半小时。直到肉块八成熟，用筷子轻轻扎进肉中能很容易拔出即可。
• 第二步
  2.将煮熟的肉块取出，自然晾凉后放入保鲜袋中，用擀面杖压碎，压碎的肉末放在大碗里，用叉子将肉叉松，出现毛茸茸的肉丝即可。
• 第三步
  3.炒锅中放入少许油，转动锅使锅四周都有一层薄油，然后开中小火，放入肉丝，慢慢翻炒。
• 第四步
  4.肉丝出香味后，加入盐、白糖、淋入酱油、五香粉拌匀，然后将火开到最小，此时要不停翻拌，直到肉丝变得酥脆，炒成金黄色即可。

烹饪技巧

• 酱油只是上色和增香用，不要放太多，否则会发苦。如果喜欢的话还可以添加辣椒面、孜然粉、芝麻等，做出不同风味的肉松。肉松可以当做小零食也可用来做面包内馅，反正喜欢怎么吃就怎么吃。

306

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

奶酪洛洛

共有465个成果

TA的其他成果

查看全部

牛肉松

18

已被1782人参考

牛肉松自制的真的是不要太适合小宝宝，虽然也是小编最爱食用的零食之一，牛肉松吃起来肉质细腻且咸香适口，给小宝宝做着吃时，可以直接用炒的，放点黄油就好了，小编的话也……

包含食材

• 牛肉

相关做法

牛肉

• 
  爸爸的味道-家常豆腐
  16人点赞
• 
  家常豆腐
  14人点赞
• 
  家常豆腐
  36人点赞

热门推荐

• 胡萝卜冻了还能吃吗
• 鱼头炖豆腐
• 炸南瓜饼
• 五香牛肉怎么做
• 家常炖鱼
• 鲜贝
• 酱爆海兔
• 水信玄饼

全部其他的“牛肉松”做法

• 
  青青的烟火生活
• 
  小饭馆馆
• 
  谁教你做饭
• 
  馋嘴勒

牛肉松评论

发表评论需要登录

评论

• 
  牛肉烧茄子的做法

  牛肉烧茄子的做法其实十分的简单易学，牛肉烧茄子是一道美味而且……

• 
  大锅菜

  大锅菜，也许这是在以前听过最多的菜，但是现在这道菜是非常受欢……

• 
  蒸牛肉

  蒸牛肉是一道美味而且健康的家常菜，牛肉的营养价值十分的高，富……

• 
  家常豆腐做法

  家常豆腐做法就是把黄豆经过泡发后，煮出来的食物，特别的美味，……