自制萨琪玛

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.21 11:00

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 牛奶 ：适量
• 葡萄干 ：适量
• 面粉 ：0.5碗

辅料

• 芝麻 ：适量
• 油 ：适量
• 桂花 ：适量
• 水 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.将面粉小半碗（我用一大碗）用鸡蛋2个混合搅拌均匀，再倒入适量的牛奶揉成面团，醒15分钟。
• 第二步
  2.面板上撒面粉防粘，用擀面杖擀成面皮向中心折成4折，用刀切成细面条状（我切得薄了），再加面粉将面条分散。
• 第三步
  3.然后放入油锅中火炸，喜欢软的可以少炸一会（就少炸了一会感觉口感稍有不足），更脆的话可以时间稍长，炸好后捞起沥油，待用。
• 第四步
  4.糖和水1：3的比例放入锅里用小火熬，直至泡泡变大糖浆发黄，再加入两勺蜂蜜拌匀直至拉出丝来。
• 第五步
  5.将炸好的面条放入熬好的糖浆里搅拌。可以加入自己喜欢的葡萄干、芝麻等（我还加了点桂花）。
• 第六步
  6.搅拌均匀之后放入方正的盒子（我放蛋糕圆膜）里，稍稍用压紧压平。完全冷却后切块装盘即可。

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自制萨琪玛

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这款自制萨琪玛和市场上买的萨琪玛是有一些不一样的，毕竟是自己做的，料还是十分足的，黏黏的萨琪玛上撒上酸甜的葡萄干，喜欢吃坚果的可以撒一些坚果仁，但不建议数量太多……

包含食材

• 鸡蛋
• 牛奶
• 葡萄干

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