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家常菜五花肉炒笋干
家常菜五花肉炒笋干

家常菜五花肉炒笋干

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.19 03:16

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主料

  • 笋干 :100

辅料

  • 五花肉250
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 蒜 :适量
  • 葱 :适量
  • 冰糖老抽 :适量
  • 黑木耳50
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 家常菜五花肉炒笋干的做法图解一
    第一步
    1.笋干摘取干净
  • 家常菜五花肉炒笋干的做法图解二
    第二步
    2.笋干用温水浸泡半天
  • 家常菜五花肉炒笋干的做法图解三
    第三步
    3.泡好的笋干切成小段
  • 家常菜五花肉炒笋干的做法图解四
    第四步
    4.用加了料的开水煮15分钟
  • 家常菜五花肉炒笋干的做法图解五
    第五步
    5.煮过的笋干冲洗干净沥干水
  • 家常菜五花肉炒笋干的做法图解六
    第六步
    6.五花肉煮至定型
  • 家常菜五花肉炒笋干的做法图解七
    第七步
    7.煮好的五花肉切薄片
  • 家常菜五花肉炒笋干的做法图解八
    第八步
    8.黑木耳泡发洗净
  • 家常菜五花肉炒笋干的做法图解九
    第九步
    9.葱蒜切片,姜切细丝
  • 家常菜五花肉炒笋干的做法图解十
    第十步
    10.热锅凉油煸香葱姜蒜
  • 家常菜五花肉炒笋干的做法图解十一
    第十一步
    11.放入五花肉翻炒
  • 家常菜五花肉炒笋干的做法图解十二
    第十二步
    12.加入冰糖老抽翻炒上色
  • 家常菜五花肉炒笋干的做法图解十三
    第十三步
    13.五花肉上色后加入笋干和黑木耳翻炒,
  • 家常菜五花肉炒笋干的做法图解十四
    第十四步
    14.用盐,鸡精调味即可。

烹饪技巧

  • 煮好后切开的五花肉如果喜欢劲道一点的,要先炒肉再煸香葱姜蒜,喜欢五花肉软一点的要煸香葱姜蒜后再炒五花肉

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贤惠煮饭妻

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五花肉炒笋干 五花肉炒笋干
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五花肉炒笋干由五花肉和笋干简单小炒而成,是一道做法简单的家常菜。它虽然做法简单,但口感却丝毫不差,小火慢煎的五花肉不肥不瘦,口味上佳,笋干吸收了肉的油脂,浸透了……

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