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美味的肉丝凉皮
美味的肉丝凉皮

美味的肉丝凉皮

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.20 06:13

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主料

  • 黄瓜适量
  • 面粉 :适量
  • 肉 :适量

辅料

  • 盐 :适量
  • 味达美 :适量
  • 油 :适量
  • 葱 :适量
  • 高汤精 :适量
  • 红油 :适量
  • 适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.提前先做凉皮。用面粉(精粉)和成面浆,不要太稀薄,搅拌均匀,倒的时候成流状即可。准备一个不锈钢平盘(我用的是大号)。
  • 第二步
    2.锅内加水烧开,将面浆倒入平盘中薄薄铺一层,将平盘放入烧开的锅中,待看面皮变色后2分钟即可捞出投凉,由于热盘被凉水冲过,所以面皮很完整地揭下来,继续在凉水中浸泡。
  • 美味的肉丝凉皮的做法图解三
    第三步
    3.依次类推,我做了三张面皮的量,最后切成长条备用。
  • 第四步
    4.锅中加少许油,油开后放入肉丝滑散,依次加入葱花、味达美、盐再加入黄瓜丝炒至断生,将这些菜倒入面皮中拌匀。
  • 第五步
    5.最后加适量醋、糖、红油、高汤精或鸡精,搅拌均匀即可。

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肉丝凉皮 肉丝凉皮
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