自己做的芹菜饼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.23 10:00

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主料

• 芹菜叶 ：50
• 黄豆粉 ：50
• 低粉 ：50
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 油 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.芹菜叶摘下，洗净后，切碎，加少许盐稍腌一会
• 
  第二步
  2.放入两个鸡蛋，加上适量盐和胡椒粉
• 
  第三步
  3.加入低粉、黄豆粉，再加适量水，做成能够流动的面糊
• 
  第四步
  4.平底锅烧热后，放入适量油，倒入面糊
• 
  第五步
  5.一面摊熟后，翻个面摊成金黄，翻面后可加适量油。

烹饪技巧

• 1、面糊中加胡椒粉是为了去除蛋的腥味，除了放胡椒粉，也可以放适量的料酒。2、此份量可摊两个芹菜饼。3、翻面时为了不破坏形状，可用一个盘子为工具翻。

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