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好吃的咸蛋豇豆
好吃的咸蛋豇豆

好吃的咸蛋豇豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.05.14 10:54

小时候,每到夏天,妈妈总是煮咸蛋豇豆给我吃,今天呢,就向大家介绍这道菜。豇豆,俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。干豆角含有大量的植物纤维,还有润肠通便的效果。咸蛋豇豆适合各年龄层食用,而且健康有益,又含有丰富植物纤维和蛋白质,大家可以尝试做。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.准备食材。
  • 第二步
    2.豇豆去掉两端,切成小段。
  • 第三步
    3.沸水锅中滴几滴食用油,放入豇豆段焯至翠绿色
  • 第四步
    4.咸鸭蛋去壳后,取蛋黄,蒜拍扁粗粗切碎。
  • 第五步
    5.炒锅中放少许食用油,放入咸蛋黄压碎,然后开火慢慢炒匀炒香。
  • 第六步
    6.加入焯过的豇豆快速翻炒。
  • 第七步
    7.当咸蛋黄都均匀沾满豇豆段时,加少许盐调味即可出锅。

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食府美味

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咸蛋豇豆 咸蛋豇豆
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已被2012人参考

我老家住在农村,打小时候起我家就一直在做咸鸭蛋,从小我就比较喜欢吃咸鸭蛋,这个爱好一直持续到了现在。现在我们家虽然不做了,但是我喜欢吃咸鸭蛋这个习惯还是没有改变……

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